Υλικά :
300 γρ μπισκότα Oreo
1 πακέτο τυρί κρέμα (200 γρ)
σοκολάτα λευκή ή τρούφα χρωματιστή ή ότι άλλο σας αρέσει για επικάλυψη.
Εκτέλεση :
Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα κάνουμε σκόνη. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το τυρί κρέμα. Με το χέρι μας πλάθουμε έτσι ώστε να γίνει ένα μείγμα ομοιογενές που να πλάθετε. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να παγώσει και να σφίξει.Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος που θέλουμε. Εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την λιώνουμε σε μπεν μαρί, μόλις λιώσει βουτάμε ένα ένα τα τρουφάκια να καλυφθούν και τα αφήνουμε σε λαδόκολλα να κρυώσουν. Αν δεν θέλουμε να τα καλύψουμε με σοκολάτα, μόλις τα βγάλουμε από το ψυγείο και τα κάνουμε μπαλάκια ,τα ρολάρουμε σε τρούφα ή ότι άλλο μας αρέσει.
Υλικά :
500 γρ φυτική κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 βανίλιες,
2-3 γενναίες κουταλιές της σούπας Μερέντα
2 πακέτα μπισκότα πτι- Μπερ.
Εκτέλεση :
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος(αφού την είχαμε στο ψυγείο να παγώσει) μέχρι να γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το ζαχαρούχο και ξαναχτυπάμε να ενωθούν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε τη Μερέντα και χτυπάμε λίγο ακόμα. Καλύπτουμε με μεμβράνη το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε και βάζουμε μια στρώση μπισκότα προσέχοντας να μην αφήσουμε κενά. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα του παγωτού και από πάνω άλλη μια στρώση μπισκότα ακριβώς όπως είχαμε βάλει τη βάση έτσι ώστε να κοπούν ομοιόμορφα τα παγωτά μας. Βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες και μετά βγάζουμε με την μεμβράνη πάνω στον πάγκο μας και κόβουμε προσεχτικά τα παγωτά. Μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε μπολ που κλείνει και να τα ξαναβάλουμε στην κατάψυξη.
Τιρ: Επίσης στα υλικά για την κρέμα παγωτού μπορούμε να προσθέσουμε ότι υλικό επιπλέον θέλουμε όπως μπισκότα Oreo σε κομμάτια, ξηρούς καρπούς, κομμάτια σοκολάτας κ.α
Υλικά για το brownies :
90 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
90 γρ αλεύρι γ. ο. χ
120 γρ μαργαρίνη
150 γρ ζάχαρη άχνη
2 μεγάλα αυγά.
Για την κρέμα cheesecake :
250 γρ τυρί κρέμα
1 κρόκο αυγού
70 γρ ζάχαρη άχνη
1 βανίλια.
Εκτέλεση για το brownies:
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα κουβερτούρα μαζί με τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια μαρίζ. Ρίχνουμε σιγά σιγά τη λιωμένη σοκολάτα (προσοχή θα πρέπει να έχει κρυώσει ελαφρά) και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Για την κρέμα cheesecake:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι ή πυρέξ και ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα. Με ένα κουτάλι βάζουμε μεγάλες κουταλιές από την κρέμα διάσπαρτα επάνω στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά για να ΄΄μπερδευτούν΄΄ οι γεύσεις. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Είναι ένα πανεύκολο και πολύ γευστικό γλυκό.
Yλικά :
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 γρ ηλιέλαιο
180 γρ φράουλες καθαρισμένες και πολτοποιημένες
1/2 κ.γ baking powder
60 γρ αμύγδαλα λευκά αλεσμένα σε σκόνη
170 γρ ζάχαρη άχνη και λίγη ακόμα για το πασπάλισμα.
Εκτέλεση :
Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τις φράουλες και τις βάζουμε στο multi να γίνουν πολτός. Το ίδιο κάνουμε και με τα αμύγδαλα να γίνουν σκόνη. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, τελευταίο το αλεύρι με το baking, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα, βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου.
