Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα

Υλικά: 250 γρ βούτυρο(όχι μαργαρίνη)
            100 γρ ζάχαρη
            2 αυγά
            1 βανίλια(ή 1 κ.γ βανίλια σε υγρή μορφή)
            500 γρ αλεύρι γ.ο.χ
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά να γίνουν αλοιφή. Προσθέτουμε τα αυγά 1-1 και ξαναχτυπάμε.Προσθέτουμε τη βανίλια και σιγά σιγά το αλεύρι. Ή ζύμη θα γίνει σαν ψίχουλα,την ζυμώνουμε για λίγο με το χέρι μας και την κάνουμε μπάλα.Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για λίγο ( 20-30 λεπτά ). Την βγάζουμε από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβουμε με κουπ πατ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Όταν κρυώσουν βάζουμε ανάμεσα μαρμελάδα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη