Τετάρτη 18 Νοεμβρίου 2015

Κέικ ταψιού με κρέμα

 Υλικά για την κρέμα:

500 ml γάλα
120 γρ ζάχαρη
60 γρ αλεύρι
1 αυγό
3 βανίλιες
ξύσμα από 1 λεμόνι.
Σ' ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με το ξύσμα λεμονιου.Σ'ενα μπολ ανακατεύουμε το αυγό,τη ζάχαρη,το αλεύρι και τις βανίλιες και προσθέτουμε λίγο γάλα από την κατσαρόλα.Ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια κρέμα.Αδειάζουμε την κρέμα στο κατσαρολάκι με το γάλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.Αποσύρουμε απο τη φωτιά και αδειάζουμε την κρέμα σ' ένα γυάλινο μπολ για να κρυώσει.Όταν έχουμε φτιάξει τη ζύμη του κέικ μας(κλασικό κέικ)τη ρίχνουμε σ'ενα ταψί βουτυρωμένο και από πάνω ρίχνουμε κουταλιές από τη γέμιση.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου μέχρι να είναι έτοιμο το κέικ μας.Καλή επιτυχία σε όλους




                          

1 σχόλιο: